Если без воды человек проживет всего несколько дней, то без пищи он может продержаться более двух месяцев. Все зависит от индивидуальных особенностей, состояния здоровья, исходного веса. В процессе выживания для получения энергии организм использует запасы жира. Когда они закончатся, добыча топлива продолжается из мышечной массы.
Люди применяют голодание как способ похудеть, справиться с заболеваниями. Врачи рекомендуют проводить его в течение короткого периода – нескольких часов, а не дней.
Что происходит с организмом, если он остается без пищи:
-
Через 1 день. Основной источник энергии – глюкоза. Когда человек голодает, он расходует все ее запасы в течение суток. После этого организм начинает вырабатывать гормон глюкагон. Он заставляет печень производить глюкозу, которая обычно используется для питания мозга.
Через два–три дня. Организм приступает к расщеплению жировой ткани. В ходе этого процесса образуются жирные кислоты. Мышцы используют их в качестве основного источника топлива, а печень для получения кетонов. Это еще один способ добычи энергии. Именно такой процесс помогает человеку выживать без пищи.
Через 7 дней. Запасы жирных кислот заканчиваются, организм переключается на белок. Чтобы его получить, у большинства голодающих людей к концу первой недели начинается активное расщепление мышц.
Через 14 дней. Процесс ускоряется. Из-за разрушения мышечной массы организм теряет функции печени, почек, сердца. В итоге это заканчивается летальным исходом. Голодному человеку не хватает ресурсов для поддержания здоровья, нередко развиваются инфекции, которые ускоряют этот процесс.
На выживание в отсутствии пищи оказывают влияние следующие факторы:
-
Пол. Женщины держаться дольше, чем мужчины. Это заложено эволюционно, чтобы выжить даже в условиях сильного голода.
Возраст. Дети имеют более высокий риск смерти в отсутствии еды.
Начальный вес. Худощавые люди переносят потерю до 18% массы своего тела. Они начинают слабеть через 30–50 дней без пищи. Смерть наступает между 43 и 70 сутками. Человек, имеющий ожирение, до начала изменений организма может потерять более 20% веса. Это значит, что время выживания у него больше.
Потребление воды. Люди могут дольше обходиться без пищи, если имеют возможность много пить.
Продолжительный голод всегда приводит к летальному исходу. Перед этим у человека возникают следующие осложнения:
-
Потеря костной массы.
Мышечная слабость и истощение.
Чувство холода.
Истончение и выпадение волос.
Сухость кожи.
Запор.
Прекращение менструации у женщин.
Усталость, одышка и бледность из-за анемии.