Она отвечает за выработку гормонов, которые регулируют метаболизм – скорость преобразования пищи в энергию. В щитовидной железе содержится самая высокая концентрация селена в организме. Он необходим для ее нормальной работы. Минерал превращается в селенопротеины, участвующие в синтезе гормонов.
Сохраняет репродуктивное здоровье
Антиоксидантные свойства селена позволяют защищать клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Этот процесс – следствие воздействия свободных радикалов. Пораженные молекулы могут вызывать заболевания, включая инфекции, бесплодие. Селен особенно полезен для тех, кто стремится зачать ребенка.
Служит профилактикой рака
Исследования показывают, что низкий уровень минерала в организме может быть связан с повышенным риском онкологических заболеваний. Селен помогает восстанавливать повреждения ДНК. Это снижает вероятность развития рака груди, легких, желудка, пищевода и предстательной железы.
Сколько селена нужно
Взрослым необходимо 55 мкг минерала в день, беременным и кормящим женщинам –до 70 мкг. Обычно этого количества можно легко достичь с помощью правильного питания. Суточную норму вполне могут покрыть один–два бразильских ореха в день. Прежде чем начинать прием добавок, важно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных побочных эффектов.
Продукты, богатые селеном
Самый главный и доступный источник минерала – бразильский орех. В одной штуке содержится 70–90 мкг селена. В рацион должны присутствовать и такие продукты:
-
Говядина, курица, печень.
Яйца.
Творог.
Фасоль, чечевица.
Тунец, палтус, сардины,
Креветки.
Цельнозерновой хлеб.
Риски избыточного потребления селена
Максимальная допустимая доза минерала составляет 400 мкг в день. Превышение этой нормы приводит к следующим проблемам:
-
Ломкость ногтей и волос.
Металлический привкус во рту.
Тошнота.
Диарея.
Усталость.
Выпадение волос.
Проблемы с дыханием.
Почечная недостаточность.
Сердечный приступ.