Врачи считают, что у каждого организма имеется собственный встроенный механизм детоксикации – печень. Если человек практикует здоровое питание, физическую активность, поддерживает нормальный вес тела, у него не должно быть проблем с выведением токсинов. Употребление сока сельдерея волшебным образом не исправит и не облегчит очищение организма.
Благодаря наличию в составе антиоксидантов и полезных компонентов растение может уменьшить воспаление и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. Из-за низкой калорийности сок используют как дополнение к любому плану питания, нацеленному на похудение. Напиток также увеличивает количество желчи, которая важна для расщепления жиров, участвует в выведении шлаков из организма.
Когда из сельдерея выжимают сок, удаляют мякоть (клетчатку). Это повышает концентрацию питательных веществ. Если имеются проблемы с ЖКТ, растительные волокна лучше оставить. Они нормализуют работу кишечника.
Диетологи рекомендую выпивать 200 мл в свежевыжатого сока натощак. Через 15 минут после этого следует позавтракать, чтобы получить заряд энергии. Если прием напитка вызывает проблемы, можно употребить его после еды или в любое время в течение дня. При хронических заболеваниях рекомендуют выпивать в день 700–900 мл сельдереевого сока, разделив его на несколько приемов.
Если нельзя приготовить напиток непосредственно перед употреблением, можно это сделать заранее и хранить в холодильнике в течение суток. При желании его допустимо заморозить, но это несколько ослабит полезные свойства. Если натуральный сок из сельдерея кажется очень крепким на вкус, у нему можно добавить сок яблока или огурца.