В прошлом году сыр «Туманное утро» хозяйства Любови Горбачевой из Темкинского района занял первое место среди сыров с белой плесенью на Всероссийском конкурсе сыроваров. В этом году первое место этот сыр занял уже во Франции. Сборная России съездила на международный сырный конкурс Fromonval во Франции.
В департаменте Смоленской области по сельскому хозяйству и продовольствию сообщили, что на конкурс во французском городе Мамироль заявились десятки лучших мастеров как из Франции, так и из соседних Швейцарии, Германии и Италии, представив более 350 видов сыра и сырных продуктов. Россию на конкурсе представляли производители из нескольких регионов: сыровары из Тульской, Смоленской, Ярославской и Московской областей.
Любовь Горбачева, занявшая первое место в своей номинации («сыры с белой плесенью») отметила: «Мы хотим, чтобы при слове «сыр» за границей вспоминали и о нашей стране. А на вопрос «есть ли сыр в России», отвечали уверенным «да». Во Франции мы сделали очень важный шаг – заявили о себе, но это только начало, впереди, уверена, нас ждут и другие победы».
В администрации Смоленской области подчеркивают, что готовы оказывать содействие сыроварам региона в поиске сырья и сбыте готовой продукции.
Кстати, «Туманное утро» можно попробовать не только на востоке Франции, где в этом году конкурс среди сыроваров проходил вот уже в седьмой раз. Например, в Вязьме в магазине «Крафт» целый прилавок с витриной выделены для местного сыра. И можно купить не только «Туманное утро», но и сыры других сортов, и масло, и специальную закваску.
Ольга Гаранская
Источник: