Обеспечивают антиоксидантами
Полезные свойства этих соединений повышаются в результате обжарки. Семечки имеют в составе два вида антиоксидантов:
-
Фенолы. Вещества характеризуют противовоспалительные свойства. Они противодействуют опасными молекулами, повреждающими клетки, замедляют старение.
Флавоноиды. Соединения отличают мощные противовоспалительные свойства, они укрепляют артерии, оберегают организм от рака, болезни Альцгеймера.
Содержат»хороший» жир
В семенах присутствуют две его формы. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры снижают показатели плохого холестерина, риск инфаркта, инсульта.
Снабжают магнием
Минерал участвует во многих реакциях организма. Он поддерживает работу мышц и нервов, здоровье иммунной системы, укрепляет кости. Магний необходим для производства энергии, контроля сахара в крови.
Уменьшают риск рака груди
Тыквенные семечки содержат фитоэстрогены. Природные соединения действуют как женские половые гормоны. Они снижают вероятность развития опухоли, особенно в постменопаузе, когда падает выработка эстрогена.
Поставляют полезные минералы
В составе семечек присутствует цинк. Вещество обеспечивает правильную работу иммунной системы. Оно необходимо для роста клеток, заживления ран. Цинк нужен для обоняния и вкуса.
Другой важный минерал – железо. Как часть гемоглобина он переносит кислород по организму и помогает его использовать. Микроэлемент участвует в выработке эритроцитов, входит в состав белков.