Фисташки содержат его около 6 г на порцию (49 штук). Это хороший выбор для веганов и вегетарианцев.
Богатый состав витаминов и минералов
Калий в орехах регулирует водно-солевой баланс. В 1 порции его больше, чем в половине банана. Витамин B6 улучшает кровообращение и укрепляет иммунитет. Антиоксиданты (каротиноиды) уменьшают риск заболеваний глаз.
Поддержка сердечно-сосудистой системы
Фисташки богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые снижают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), нормализуют кровяное давление, улучшают состояние сосудов.
Стабилизация сахара в крови
Орехи имеют низкий гликемический индекс, не вызывают резких скачков глюкозы и могут снижать инсулинорезистентность.
Помощь в контроле веса
Клетчатка и белок в составе фисташек обеспечивают быстрое насыщение. Употребление их вместо сладостей уменьшает тягу к перекусам.
Поддержка здоровья кишечника
Растительные волокна в орехах способствуют росту полезных бактерий и улучшают пищеварение.
Правила использования и противопоказания
Рекомендуемая порция фисташек – 30–45 г (примерно 50 штук). Чтобы избежать переедания, выбирайте орехи в скорлупе. Это замедляет процесс еды и помогает контролировать количество. Их можно добавлять в салаты, супы и соусы, использовать как закуску.
Есть у человека наблюдается аллергия на орехи, фисташки могут вызывать реакции – от зуда до затрудненного дыхания. В жареном виде они содержат большое количество соли, что повышает давление. Это опасно для людей с гипертонией.