Сразу несколько деревень под Псковом решили объединиться. Заалтунье – место, где полицейские превращаются в сыроваров, а заводские начальники становятся печниками и козоводами. Название своему объединению они придумали сами, но пока не официально. Зато преображение местных деревень вполне уже реальное, передает корреспондент ОТР Татьяна Григорьянц.
Сергей Сальный, сыровар: «Где-то год мы жили без электричества здесь. И где-то месяцев 8-10 (помню, еще страшная зима была!) без воды. Взяли только документы, детей, оделись и уехали».
Решение переехать из комфортной квартиры в Петербурге в полуопустевшую деревню под Псковом Сергей Сальный с женой приняли за месяц, сразу после рождения сына в 2015. Хотели, чтобы дети росли на природе. В городе Сергей работал полицейским, думал продолжить службу и в деревне.
Сергей Сальный, сыровар: «Но когда переехали сюда, здесь много чего поменялось: мысли, идеи. Попробовал сыры. Сначала дома, любитель был. Но, как у всех нормальных людей творческих, просто потерял контроль».
Прошло несколько лет. И вот на участке рядом с домом выросла сыроварня. Полтонны готовой продукции в месяц. В числе покупателей туристы из Пушкинских гор и псковские рестораны.
Сергей Сальный, сыровар: «Мы за свои сыры прям очень сильно гордимся, потому что ни просто великолепны!».
Смотрите такжеВ саратовской Семеновке ремонт дороги на грани срыва
Молоко для сыроварни от настоящих альпийских козы. Их разводит сосед бывшего полицейского – бывший заводской начальник Евгений Карпов. Тоже из Петербурга.
Евгений Карпов, козовод, изготовитель керамический печей: «Был домик 2,4 на 8 квадратных метров. Там и спали, и кухня у нас была, и все как бы. Ну и постепенно строили дом».
Коз завели четыре года назад. Для себя. Теперь приходится думать об увеличении стада – молока на сыроварню каждый день нужно все больше. Впрочем, козоводство не основной источник дохода».
Евгений Карпов, козовод, изготовитель керамический печей: «Жена занялась керамикой, ну и попросила меня сделать печку для обжига керамики. Ну я кое-что там подсмотрел, кое-что придумал – в общем, сделал ей печку. Первую. Мы подумали и решили их продавать».
Дело пошло. Печи Карпова прошли сертификацию. Теперь нарасхват не только у частных керамистов, но и у предприятий.
Татьяна Кривомазова, жительница д. Устиново: «Если каждый сделает на своей земле сад, то земля зацветет. Очень уж запал в душу этот образ. И вот мы уже много лет живем в деревне. И нисколько он не поблек этот образ».
Татьяна Кривомазова разливает съемочной группе яблочный сок собственного приготовления в доме, который в одиночку построил ее муж. Это деревня Устиново. В нескольких километрах от той, где сыроварня и печная мастерская.
Переехала Татьяна из Красноярска. Одна. Уже тут познакомилась со своим мужем, он тоже сибиряк. В Устиново, кроме Кривомазовых и их 80-летней соседки, никого нет. Татьяна мечтает, чтобы ее деревня, как и те, что рядом, ожили.
Материал опубликовала: Дарья Кузнецова