Вегетарианская диета содержит меньше калорий и насыщенных жиров, больше клетчатки, что снижает риск заболеваний сердца, диабета и рак. Она включает много ограничений, поэтому важно потреблять достаточное количество питательных веществ, доступных из животных источников.
-
Сухарики в духовке: рецепты
Как вязать мочалку крючком для начинающих
Симптомы уреаплазмы у мужчин
Причины, по которым вегетарианцу сложно похудеть:
-
Избыток калорий. Чтобы обеспечить тело растительным белком, бобовых, орехов нужно съесть по объему больше, чем мяса.
Рафинированные углеводы. Вегетарианцы, чтобы насытиться, много употребляют пиццы, пасты и хлеба.
Жирная пища. Растительные продукты богаты натуральными маслами. Орехи, семечки, авокадо, обеспечивают сытость, но способствуют накоплению калорий.
Продукты с высокой степенью переработки. Когда люди отказываются от мяса, они чаще употребляют чипсы, сливочный сыр и йогурт, постные бургеры, сосиски, в которых могут содержаться добавки – сахар, натрий и консерванты.
Врачи дают рекомендации, как похудеть на вегетарианской диете:
-
Ешьте цельные продукты, чтобы получать максимальное количество питательных веществ.
Добавляйте белок в перекусы. Это могут быть семена, орехи, нежирные молочные изделия и яйца.
Наполните тарелку овощами. Выбирайте листовую зелень, брокколи, цветную капусту и кабачки, которые богаты клетчаткой. Они помогут почувствовать сытость, снизить потребление калорий.
Избегайте картофеля, макарон и риса. Используйте блюда со сложными углеводами. Они не вызывают резкого скачка уровня сахара в крови. Ешьте тыкву с орехами, овсянку, фасоль и чечевицу.
Ограничьте частоту использования продуктов с высокой степенью переработки до одного–двух раз в неделю.
Выбирайте вегетарианские источники белка, которые не содержат много углеводов, – тофу, греческий йогурт, творог, сыр рикотта и яйца.
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.