Масло способствует воспалению и сужению кровеносных сосудов.
Долгое время считалось, что нерафинированное подсолнечное масло полезно для здоровья, ведь в нем содержатся большое количество витамина Е и полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Но ученые пришли к выводу, что этот продукт может вызвать сразу несколько серьезных заболеваний.
В эфире НТВ руководитель лаборатории химии пищевых продуктов Владимир Бессонов рассказал, что в подсолнечнике присутствует линолевая омега-6 кислота, которая при попадании в организм человека преобразовывается в арахидоновую. Эта кислота в свою очередь провоцируют воспаление и сужение кровеносных сосудов.
«Могут возникнуть гормональные отклонения и ухудшение качества кожи», – считает Бессонов.
Кстати, рафинированное подсолнечное масло оказалось еще опасней. Дело в том, что в процессе производства в нем образуются эфиры глицидола, провоцирующие рак. Многие эксперты сходятся во мнении, что лучше полностью отказаться от рафинированного подсолнечного масла. Тем более есть хорошая замена. Готовить еду можно на кокосовом, пальмовом, сливочном маслах или сале.
Ранее сообщалось, что бренды нерафинированного масла "Каждый день", "Золотая семечка", "Россиянка", "Слобода", "Кубаночка" и "Благо" проверили эксперты. Все марки были признаны безопасными и изготовлены в соответствии с ГОСТ. Минус "Кубаночки" – недолив на 20 мл, "Золотой семечки" – осадок и опалесценция. Остальные образцы не получили существенных замечаний от экспертов. Можно спокойно добавлять в салат. Специалисты напоминают, что нерафинированное подсолнечное масло – более темное и ароматное, чем рафинированное. После того, как его получили из растительной основы, оно не подвергается дополнительному воздействию. Его изготавливают с помощью отжима, горячего или холодного. В составе – жирные кислоты, витамины A и E, антиоксиданты.
Напомним, что согласно данным Росстата, рождаемость в стране снизилась на 8,1% в первом полугодии. С начала года в стране умерло 918 503 человек, а родилось около 720 тысяч человек, что на 63 тысячи меньше по сравнению с прошлым годом. Выросла естественная убыль населения – до 198,8 тысячи человек, что на 34,7 тысячи больше, чем за аналогичный период прошлого года. Что касается Смоленской области, то в первом полугодии родился 3 521 младенец, в то время, как за аналогичный период прошлого года на свет появилось 3956 смолян. Рождаемость уменьшилась на 435 человек. За шесть месяцев в нашем регионе умерло 7 283 человека. Таким образом, естественная убыль населения составила 3 762 человека и увеличилась в сравнении с прошлым годом на 1 952 человека за счёт сильного снижения рождаемости.
Читать также:
Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на Смоленщине только растёт
Каждый седьмой смолянин умирает от рака
В России стали чаще умирать от болезней пищеварительных органов. Как обстоят дела на Смоленщине?
Источник: