Принято считать, что головка подсолнуха – один большой цветок с крупными желтыми лепестками. Фактически в середине находятся отдельные соцветия, которых около двух тысяч.
Родина растения – Северная Америка
Его культивируют уже более 5000 лет. Коренные жители выращивали подсолнечник до того, как появилась кукуруза.
Существует около 70 разновидностей растения
Эти цветы удивляют своим разнообразием и декоративной эстетикой. Они могут иметь красные, оранжевые, фиолетовые лепестки. Высота колеблется от нескольких сантиметров у карликовых растений до максимума 7 метров за один сезон. Рекордный диаметр цветка составил 82 см.
Математический узор семян
Они расположены по спирали, соответствуют последовательности Фибоначчи. В ней каждое последующее число равно сумме двух предыдущих.
Головки подсолнечника съедобны
Для приготовления масла, шрота (питательного корма животных) используют семена растения. Пока они еще не созрели, головки можно поджарить на гриле. Получается вкусное и неожиданное блюдо.
Подсолнух обладает аллелопатическими свойствами
Это означает, что растение выделяет химические вещества, которые препятствуют росту других культур, убивают их. Такая реакция идеальна для борьбы с сорняками, но наносит вред фасоли и картофелю.
Сушеные головки подсолнечника заменяют губку для чистки посуды
Они имеют жесткие края, высокую прочность, поэтому подходят для удаления въевшейся грязи с кастрюль и сковородок. Это экологичная замена абразивным губкам.
Головки подсолнечника следуют за солнцем
Такое происходит, пока цветки молодые. Когда солнце встает, они обращены на восток, а затем в течение дня поворачиваются по ходу его движения. Постепенно головка созревает, становится тяжелой и уже не перемещается.